微波熟食殺菌設備雞肉滅菌機

   西安圣達環保設備有限公司根據如何增加保質期的難題，生產了一款微波殺菌設備，其設備能夠在低溫的情況下殺菌，不影響食品原有的營養成分和口感，保證了產品的賣相和品質，延長保質期；而且再生產的過程中不會對食品殘留毒性或者放射性物質的污染，節能環保，是一款值得信賴的設備。

   熟食微波殺菌設備雞肉殺菌機是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此缺乏營養，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到扼制而死亡。

   雞肉微波殺菌設備的優勢：

1、時間短、速度快，無需預熱，即開即用

    常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、殺菌有效保持營養成份和傳統風味，防止霉變，延長食品保質期 

    微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。殺菌過后的產品能夠長時間的保存，延長其保質期限。

3、環保節能、沒有污染

    微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。設備在運行的過程中沒有污染物的產生。

4、滅菌效果好，均勻透徹

    微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻透徹。

5、智能化操作，便于控制，設備簡單

    微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，其設備不需要鍋爐，復雜的管道系統，只要具備水、電基本條件即可。

微波熟食殺菌設備雞肉滅菌機