景翔牌真空腌肉機 牛羊肉滾揉機

滾揉機結構緊湊、高效耐用，性能安全可靠、有助于產品質量的提高和節約能源，是肉類加工行業的理想設備。

     本機采用優質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。槳葉圓弧型，*設計、使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的嫩度和外觀得到提高。用戶可以設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能。使該設備真正實現了自動呼吸功能。

   本機還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝要求任意調整。設計兩端采用旋壓式封頭。設備的滾齒為圓弧形，對產品的外觀有一定的保護作用，使原料在腌制過程中直接更好吸收。設備的筒體材質全部為優質不銹鋼。設備本身控制*實現了自動吸收功能，設備設定總時間后，在工作過程中當真空壓力達到0.08后自動放氣、吸氣、免除人工操作的繁瑣和人工操作不平衡現象。

  另有斬拌機、滾揉機、鹽水注射機等各種肉制品加工設備及果蔬清洗設備。

設備原理：把調味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中，立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，肉塊在滾揉機內翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。 

景翔牌真空腌肉機 牛羊肉滾揉機