食品加工中餡料攪拌混合時是*的一道工序,不管是肉腸加工、肉丸加工還是包子水餃等面食加工,餡料的混合是指原料跟輔助調(diào)味料的混合攪拌,使其味道更佳鮮美,混料攪拌均勻是每個廠家關(guān)注的重點(diǎn)。肉餡真空拌餡機(jī)是采用真空狀態(tài)下混合攪拌物料,減少空氣的接觸,使餡料入味迅速,肉餡真空拌餡機(jī)設(shè)計(jì)的過半尺可以使餡料攪拌更加均勻。
真空拌餡機(jī):是指攪拌混合的物料在真空狀態(tài)下進(jìn)行攪拌混合,物料是與空氣隔絕的,通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,攪拌混合時不會有氣泡產(chǎn)生,真空狀態(tài)下的攪拌都能保證攪拌均勻,物料無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。且能縮短攪拌時間。是攪拌餡料的*設(shè)備。
攪拌軸304不銹鋼實(shí)心軸
側(cè)翻出料
真空拌餡機(jī)在肉腸加工中常見使用設(shè)備,肉腸的餡料呈肉糜狀,為去除肉糜餡料中的氣泡,采用真空狀態(tài)下攪拌肉餡可有效去除氣泡,使產(chǎn)品香腸中無氣孔現(xiàn)象。適合攪拌混合各種肉餡、肉腸餡料、肉丸餡料等
牌拌餡機(jī)有40/100/200/400
真空拌餡機(jī)有40/350/750/1200型號,用戶可根據(jù)需要的攪拌量進(jìn)行選擇合適的機(jī)型