果酒的特殊營養成分及對人體的健康作用，特給予果酒一定的文化，果酒的文化很多，人們在選購、品嘗的時候也形成了很多標準。其豐富的維生素和人體所需的氨基酸使其營養價值得到體現。尤其是經過特殊的發酵工藝，是果酒的營養成分更利于吸收，真正意義上的發揮了果酒之水果不能替代的作用。
目前市場上多以桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無酶爛變質、無病蟲害。
材料：
| 釀酒機體 | SUS304、316L |
| 冷凝器 | SUS304、316L |
| 冷卻管 | SUS304 |
| 密封圈 | 硅橡膠 |
全自動果酒設備主要參數表：
| 外形尺寸(MM) | 1050(L)*950(W)*110(H) |
| 凈重 | 100kg |
| 工作電壓- | 380V 50HZ |
| 有效容積 | 200L |
| 釀酒周期 | 7至15天 |
全自動果酒設備設備特點：
1、是新型的智能化釀酒設備，采用蒸煮、發酵、蒸餾功能一體化機設計。
2、智能溫控，釀酒過程精細*，出酒率高達90%以上。
3、PLC自動控制整個釀酒過程，無需任何釀酒經驗。
4、設備使用不受地域、氣候條件限制，實現四季全天候釀酒。
5、釀酒周期短至7天。
6、整體設計緊湊，一臺100型標準設備占地僅一平米。
釀造工藝流程（附實例圖）：
清洗原料、投料----蒸煮----發酵----蒸餾出酒
