啤酒設備價格主要看產(chǎn)量,從幾萬到幾十萬不等。設備的質(zhì)量和價格參差不齊。內(nèi)部構造和焊接工藝也有著千差萬別。設備的設計合理性對出好的啤酒有很大的關系。當然,所生產(chǎn)的幾種啤酒,有的銷量大,有的只不過是個特色而已。
啤酒設備9大系統(tǒng):
1、粉碎系統(tǒng)--破碎麥芽,粉碎機
2、糖化系統(tǒng)--糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(糖化酶,進行分解,產(chǎn)生二氧化碳)
3、自控系統(tǒng)---自控7寸液晶顯示屏,全自動降溫,設備*
4、發(fā)酵系統(tǒng)--6個發(fā)酵罐,專門裝酒,既能發(fā)酵又能儲酒,全是不銹鋼的
5、CIP洗滌--自動清洗,既能洗糖化罐又能洗發(fā)酵罐,380V電源
6、制冷--壓縮機給酒精制冷,通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷,酒精,酒不接觸是集中間接制冷,是目前啤酒行業(yè)非常安全的不結冰
7、排風--糖化熱麥計時,經(jīng)過煮沸60分鐘會產(chǎn)生蒸汽,所以必須由排風系統(tǒng),排到外面
8、售酒系統(tǒng)--售酒罐通過制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)
9、加熱--(1電加熱、2蒸汽加熱)2組加熱管,麥汁煮沸使用,冷水升溫使用1000L以上啤酒口感好
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