板鴨空氣能烘干機衛生環保

新鮮肉制品含水量高，容易變質。利用烘干脫水的辦法，將肉制品的水分降低到安全的儲藏水分含量以下，能有效延長保存時間，便于包裝與運輸。傳統的肉制品烘干脫水過程中容易出現香味揮發損失、色澤暗啞黑黃、營養物質被破壞等現象，而華信板鴨烘干機采用低溫干燥，要好好控制烘干的溫濕度，更大限度保證了肉制品烘干后的色澤、味道與營養。

板鴨烘干機的工作原理
板鴨烘干機是利用逆卡諾原理，制冷劑（大部分為混合制冷劑）被壓縮機壓縮，變成高溫高壓的氣體，通過管路（銅管）進入換熱器（冷凝器）中，然后再通過風機，將換熱器（冷凝器）產生的熱量送至烘干房內對肉制品等物料進行加熱、烘干，從而使肉制品得到干燥，濕氣由排濕口排出。
 

      排濕系統有熱回收裝置，回收的熱量用于加熱新風，可節約60%~70%的新風預熱能耗。

板鴨制造與烘干流程
1.板鴨的制造是選用肥育后的麻鴨加工而成，其肉質細嫩豐滿，質量優良。因此供板鴨加工用之鴨宜選用健康豐碩的鴨只，因肥滿動物，脂肪分布于肌肉纖維間，風味佳良，所制成品，外觀滑潤，肉質纖細美味。
2.腌漬料以食鹽3.6%，糖1.8%，，白胡椒0.05%，花椒0.1%可供參考。使用時先將花椒粒用少許食鹽炒香后冷卻備用。腌漬時將上述配料混勻，以干鹽法將配料均勻抹擦于鴨只的內外面，尤以腿、胸及頸部應加以涂擦*，并于5℃冷藏庫中腌漬4~5天。經腌漬后鴨只，先以約40℃溫水沖洗一次，以去除外表余鹽，而后以15~20℃冷水浸洗2~3次，去除殘留內臟及污物，取出滴干。
 

3.板鴨烘干工藝以及板鴨烘干機使用方法：將擦干之鴨體加以整型，將其掛入竹杠上，放入空氣能板鴨烘干房。以空氣能板鴨烘干機為例設置烘干參數，首先45~50℃熱風干燥約6小時后，移置于約15℃冷風處冷卻5~8小時，使鴨體定型，并可使皮膚出現乳白色，如用一次烘干時，則皮膚易變暗褐色，外觀不良。冷卻后之鴨只再以45~50℃熱風干燥。

板鴨空氣能烘干機衛生環保

熱泵烘干機售后保障：
精心安裝——專業的施工隊伍，嚴格按照行業標準安裝。
免費調試——按照客戶的需求，將整體系統設備調至優良狀態。
免費培訓——好的設備還需要好的操作和保養，我們提供免費培訓，讓顧客用的放心。
定期回訪——售后服務人員定期回訪，以確保產品使用后果。
終身保養——建立客戶檔案，與用戶共同制定維護保養得計劃。
快速反應——接到用戶維修，維修人員快速處理，讓顧客省心省力。設備保修一年，終身技術服務。