辣椒油熬煮夾層鍋的型號是根據炒制的醬料的多少來選擇的,加熱方式可以根據客戶的實際情況選擇電加熱的,燃氣加熱的,蒸汽加熱的,三種加熱方式各有優勢。容積有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
辣椒油熬煮夾層鍋結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:內外鍋體為全不銹鋼(SUS304)。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:25r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);
攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。