鹵煮鴨頭夾層鍋從外形結(jié)構(gòu)上可分可傾斜式出料、固定式立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。可根據(jù)客戶的需要帶保溫層或鍋蓋。
鹵煮鴨頭夾層鍋是采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
導熱油夾層鍋用途:電導熱油夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。
導熱油夾層鍋特性:導熱油夾層鍋以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),溫度可以達到280度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。