花椒怎么保鮮比較好?花椒保鮮冷庫多少錢
花椒適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強,耐寒,耐旱,喜陽光,抗病能力強,隱芽壽命長,故耐強修剪。不耐澇,短期積水可致死亡。為了讓花椒*貯存不變色,不變味,不變質,那么新鮮嫩花椒該怎么保存?
花椒冷庫的貯存方法:
1、花椒采收
為了更好的貯藏保鮮花椒,花椒不能在雨天和有露水時采收,采收后必須及時攤曬,不能堆放太久。
2、花椒篩選
花椒采收后,應剔除腐爛、有損傷的花椒。
3、花椒預冷
預冷是花椒貯存的必要環節。預冷的主要目的是抑制了花椒的呼吸強度從而提高花椒保鮮貯藏的商品率和降低花椒的脫葉率。
4、花椒貯藏溫濕度要求
花椒冷庫適宜貯存溫度為0~2℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度過高會加速花椒芽小葉片的脫落和腐爛。冷庫的相對濕度控制為80%~85%,如果庫內濕度不足時,可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕,以保持庫內濕度穩定。在這樣的條件下,花椒可以貯存保鮮2~3個月左右,據實險證明,在冷庫貯存80天后的花椒的色、香、味還能保持當初不變,商品率能達到90%以上。
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