鹵煮肉電加熱夾層鍋攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。

應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。

作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、學校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

電加熱夾層鍋通電即用，對環境條件要求低，夾層內部加裝320號導熱油，通過安裝在鍋內的電加熱管進行加熱，電加熱夾層鍋設有自動控溫保溫系統，設備溫度自動保溫，節約電能的消耗

鹵煮肉電加熱夾層鍋的特點：1.加熱高效；夾層鍋由于其造型的特點具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、介質沸騰時間短。

2.安全方便；夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋），采用耐酸耐熱的奧氏型304不銹鋼制造，外形美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。

3.該設備鍋底鍋幫分為三層結構，保溫效果好，循環油路，升溫速度快，節約能源，從而提高生產能力。

4.采用防爆型加熱管，在使用中更安全，防止在實驗時一旦接觸各種油氣，粉塵等接觸電火花會致使爆破，使用壽命*，加熱效率高，品種有保證。