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烤鴨真空滾揉機

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具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱諸城市瑞洋機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號GR/100
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2019/1/14 11:33:55
  • 訪問次數607
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諸城市瑞洋機械有限公司是專業從事食品深加工設備開發、設計、制造、銷售于一體的生產廠家,公司本著以人為本,科學無限的精神不斷完善和發展,我們堅持質量可靠,技術創新,堅持共贏合作,生產高品質產品為宗旨,熱情為用戶服務,攀登行業。公司恪守“創新和品質是企業發展的根本"的經營理念,在行業中擁有*的信譽和較高的*。 主要產品有:真空包裝機、真空滾揉機、*、斬拌機、煙熏爐、凍肉絞肉機、凍肉切塊機、拌餡機、真空包裝機、殺菌鍋、夾層鍋、行星攪拌炒鍋、剁肉機、壓餅機、下陷機、和面機;果蔬清洗流水線、洗袋風干流水線、巴氏殺菌流水線、蒸煮流水線、洗筐機、風干機、輸送機、風淋室等各種食品機械。 產品全國各地,公司擁有各類加工設備及優秀的技術人員,加工技術精度高,生產實力雄厚,能夠滿足廣大客戶的不同需求;優質的產品、完善的服務、良好的信譽成為瑞洋機械成功的要素;“實力創造品牌,質量贏得客戶”為廣大用戶提供優質的服務,努力將瑞洋機械打造成為業內。

食品加工設備
電源電壓 380v 功率 1.85kw
容積 100L 生產能力 50kg/罐
外形尺寸 1400*720*1280mm 重量 200kg
烤鴨真空滾揉機肉制品滾揉機,真空滾揉設備采用優質不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
烤鴨真空滾揉機 產品信息

烤鴨真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊,從而產生均勻分布的、腌漬作用
  1.本機采用優質不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
  2.槳葉圓弧形,*設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
  3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能
  4.本機還具有變頻功能,是滾揉轉數根據工藝任意調整。
  5.反轉滾動出料

滾揉機特點:

1、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能排水;

2、槳葉圓弧型設計,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率。

3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼機功能;

4、本機還具有變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;

5、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;

真空滾揉機的種類很多,目前市場上的型號區分主要是根據其容積來區別,根據通用標準主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機。每種型號的加工量是多少呢?

下面按照300L型真空滾揉機舉例示范規格:

300L(升)1升=1公斤,標準加工量按照滾揉機300L的容積算300LX0.7=210公斤

無論哪種型號規格的真空滾揉機,都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調節控制,有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制。

低溫火腿原料肉滾揉時的溫度是0~3℃,而在滾揉過程中肉會升溫,因此,除了具備冷卻功能的真空滾揉機外,真空滾揉機安置在0~3℃的冷卻庫內,才能阻止原料肉的升溫,保證滾揉質量。

烤鴨真空滾揉機鴨頭真空滾揉機真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊/摔打,達到鹽漬作用,使肉均勻的吸收鹽漬,提高肉的結合力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。

真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。通過滾揉工序,可以縮短加工時間,改善腌制浸泡效果,提高肉品品質。該機型機構簡單、操作方便,適合中小批量加工。

關鍵詞:滾揉機
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