3刀斬拌機
3刀斬拌機是肉制品生產所需的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的理想設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成，從而使腸類或其他肉制品的細密度與彈性增強，提高該產品的出品率和口感質量。此外該設備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。
該產品外形美觀，做工精良，操作方便，使用可靠。料盤與外包裝全部采用304食品級不銹鋼材質，具有比普通不銹鋼或不銹鐵更強的抗腐蝕性，并且易于清理，符合國家食品生產的衛生要求。
春澤斬拌機開機前準備工作：首先將斬拌機設備固定平穩，注意四角與地面牢固接觸，然后配接電源。試車前先檢查斬拌機刀及其他部位是否在運輸過程中有松動現象，斬拌機保養，確認無誤后方可試車。試車前點動出料器開關或轉鍋開關（轉鍋為逆時針），若出料器或斬鍋反方向旋轉需調換電源線路后方能試車。
斬拌機簡介：
1.選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調整，該機噪音小，效率高，節能*。
2.斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4.配有出料器，出料方便，干凈
5.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
