電汽兩用不銹鋼殺菌鍋在我國傳統的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產品生產要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用*的鍋內蒸氣循環系統，以達到高溫節能、短時高效、節約水資源等目的。

電汽兩用不銹鋼殺菌鍋使用維護保養

1、本設備設計、制造所遵循的規范標準及檢驗依據:《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術監察規程(99版)》進行制造、試驗和驗收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規程(JB/T4709-2000)》進行;射線探傷按(JB4730-94)之III級進行。

2、用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括:

(1)殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

(3)生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。

(4)設備停用時的保養方法。