蒸汽加熱半自動殺菌鍋性能特點
l 直接升溫,直接降溫。
l 電腦全自動控制。
l 電子、機械雙安全連鎖。
l 電子、機械雙超壓保護。
l 鍋內各點溫度差(熱分布)±0.5℃
l 接近開關,安全氣缸,機械連鎖裝置三重連鎖,安全可靠。
l 適應處理的包裝物:馬口鐵罐,鋁罐。
對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性:系統是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。