香菇脆（片）又叫香菇酥，是采用*的香菇-金針菇-菌類真空油炸機真空低溫脫水(VF)技術加工而成,有效保留了果蔬中的主要營養成分,是一種高度濃縮的即食“新鮮”果蔬。經該工藝獲得的產品具有風味濃郁、口感酥脆、含油率低、附加值高、感官品質好等特點，香菇-金針菇-菌類真空油炸機為香菇的深加工利用提供了一條切實可行的新途徑。香菇脆（片）營養豐富，是高蛋白、低脂肪的“健康食品”。有“食用菌皇后”的美稱，經常食用有益智安神、美容養顏和延年益壽功效。特別適合老年人和工作繁忙的中青年人士食用。 
      香菇原料在低溫條件下進行加工，大大減少了天然色素與芳香物質的損失，并抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色澤與香味，口感松脆。產品高纖維素、*和微量元素，低脂肪、低熱量，適用于心血管疾病、糖尿病患者作保健食品，也可以作為偏食兒童和肥胖人員的營養佳品。由于其攜帶方便，保存期長，更適用于白領休閑，旅游、野外作業人員食用。 
      該機為我公司產品，是我公司自主研發一款高性能產品。是鑫燁根據市場需求，專為食品加工企業研發了一款型真空油炸設備，其操作簡單靈活，占地空間合理，維修方便等優點，為客戶提供更多的方便，主要用于開發果蔬類農產品，做口感的天然休閑型果蔬脆片。 鑫燁真空油炸機一改國內普遍常規型的側開門模式，從而使真空油炸機的產量、效率、做到了zui大、zui高、人工等成本降到低，員工操作起來更簡單方便，讓企業更規模化的去生產，讓企業真正實現利潤增值。鑫燁以口碑贏得生存，以質量立足市場，以信譽求發展，以精工的品質，做實用的真空油炸機，為客戶創造更多的價值。

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等*技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

諸城市鑫燁機械有限公司  王女士