多功能斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其其他營養成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。
多功能斬拌機通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力,使產品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉速高,功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。多工能斬拌機的適用范圍:
肉丸、香腸等肉類、速凍水餃蔬菜類、魚糜類、干葉豆腐等。
多功能斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其其他營養成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。
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肉丸、香腸等肉類、速凍水餃蔬菜類、魚糜類、干葉豆腐等。
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