全自動真空滾揉機特點;
1本機采用優質不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。
2.槳葉圓弧形,*設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能
4.可根據要求加上變頻功能,滾揉轉數根據工藝任意調整。
全自動真空滾揉機調味品腌制機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到、腌漬作用。調味品腌制機腌漬液被肉 充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率,可以改善產品的內部結構。新一代的除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。調味品腌制機更新增加了遙控操作系統,是機器使用更安全,更方便,更加節能高效。調味品腌制機整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻, 噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
設備使用需要注意的問題:
1.機器在使用前,應用清水沖洗潔凈,并空載運轉5分鐘,檢查各轉動部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作后方可加料,加料完畢上蓋,打開真空泵啟動開關,真空泵開,由電接點真空表的設定范圍自動控制,按滾揉操作要求開啟滾揉開關。
2.每次滾揉結束后,需用清水沖洗干凈,并按出料按鈕筒體正轉,放棄污水,以保證筒體 內不存留殘物。