* 三合大型斬拌機/80型肉類斬拌機 斬拌機工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物.斬拌機主要由架體，傳動系統(tǒng)，刀軸，刀蓋，斬肉盤，出料轉(zhuǎn)盤和電器系統(tǒng)等部分組成。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
* 三合大型斬拌機/80型肉類斬拌機 *優(yōu)勢：
1本機廣泛應用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
2 斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進口*、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
斬刀采用天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是的；
3 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4 配有出料器，出料方便、干凈。
80不銹鋼斬拌機參數(shù)：
型號ZB-80
生產(chǎn)能力kg/鍋60-70
斬刀數(shù)量/把6
斬鍋轉(zhuǎn)速r/min1800/3600
斬鍋轉(zhuǎn)速(Rpm)7/16
總功率kw 10
外形尺寸mm1900*1350*1300
機器重量kg800
控制方式 雙速/變頻調(diào)速
*承諾：
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