ZB-200L斬拌機的介紹：
ZB-200L斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機，并通過變頻對其進行zui合適的控制，使在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便。
ZB-200L的性能特點：
1：電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
2：關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀大方
3：整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小
4：美國艾默生或中國產(chǎn)海利普變頻器(丹佛斯技術)。用戶自選。
5：瑞士SKT前后軸承。
6：中國臺灣產(chǎn)人機界面顯示操作。
7：采用中國液壓系統(tǒng)。(中德合資技術)
8：刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm。
ZB-200L的主要技術參數(shù)：
| 型號 | ZB-200L |
| 生產(chǎn)能力 | （kg/次） 100-140 |
| 容積 （L） | 200 |
| 功率 （kW） | 57.25 |
| 斬刀數(shù)量 （把） | 6 |
| 斬刀轉速 （rpm） | 200/1800/3600 |
| 斬鍋轉速 （rpm） | 7.5/10/ |
| 出料盤轉速 （rpm） | 變頻調(diào)速 |
| 主機尺寸 （mm） | 2350×2200×1910 |
| 安裝尺寸 （mm） | 4000×3200×3200 |
| 重量 （kg） | 約4000 |
