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涼皮機使用前應該做哪些準備

來源:鄭州惠之利機械設備有限公司   2024年11月08日 18:54   24

涼皮機

       不管你做什么,做好準備都很重要,因為它直接關系到你能否做好事,達到預期的效果。比如買車,首先要確定用多少錢,取得。其實這些都是準備。我們用涼皮機的時候也是如此。為了更順利的使用,我們須做好準備。涼皮機使用前應該做哪些準備?

       1.啟動機器前,檢查整個冷皮機,看傳送帶是否松動。如果松動,須調整手輪,防止傳送帶打滑。此外,使用前在軸承上加入適量的食用油。

  2.面團的干燥濕度應適當。每100公斤面條加入30-35公斤水和1-1.5公斤鹽。好好攪拌。洗完臉,一定要儲存足夠的時間,否則涼皮會變得不夠結實。此外,上面的水須在沉淀后去除,然后加水攪拌漿液。濃度在15-17之間。

  3.送料均勻,速度可根據涼皮條件適當調節。冷皮無大氣泡時,應降低輸送帶速度。若冷皮大氣泡過大,應提高輸送帶速度。

  4.離開機器后不要急著賣涼皮,因為涼皮很容易因為過熱而破裂。售前應適當冷卻,使涼皮具有一定的強度。

  5.如果產生的涼皮大于銷,可以存放在通風良好、溫度適宜的地方。記得不要放在冰箱或者冰箱里。

  6.停機后,及時取下蓋子,空轉蓋子,搖動蓋子上剩余的表面。另外,每次使用后,可以用布清洗皮革冷卻器的外觀。一是保持外觀整潔,延長使用壽命;二是美觀,讓顧客購買時放心。


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