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蔥油餅生產(chǎn)線的工作流程是怎樣的？

來源：安徽省金科食品機(jī)械有限公司   2022年04月08日 16:24   3875
　　蔥油餅生產(chǎn)線適用于食品廠、飯店、快餐店、面餅批發(fā)商等。 該設(shè)備能自動完成面皮的送料、成型、熟制、輸出、降溫等工序，可以與下餡機(jī)，油炸機(jī)，速凍機(jī)，包裝機(jī)等組成全自動熟食生產(chǎn)線。適用于面制品、烤鴨餅、春卷皮、咖喱皮、蛋餃皮、荷葉餅的成型。面皮大小與形狀可根據(jù)客戶定制。
 
　　蔥油餅生產(chǎn)線的生產(chǎn)流程：
 
　　該生產(chǎn)線將攪拌好的面團(tuán)由輸送帶自動送入面斗，經(jīng)延壓、搟薄，拉寬及二次延展拉伸成薄皮，后經(jīng)刷油、撒蔥花和香料等工序成型后卷為螺旋狀，也可使用壓扁覆膜機(jī)將成型機(jī)的餅上下覆膜壓成餅胚，生產(chǎn)線采用PLC和觸摸屏控制系統(tǒng)，產(chǎn)品穩(wěn)定，提高了產(chǎn)量，自動化程度高，該生產(chǎn)線運(yùn)用于手抓餅，蔥抓餅，薄餅，等各式餅皮產(chǎn)品。
 
　　面團(tuán)輸送—延壓打薄——制成面帶——延展——制成薄皮——自動上下抹油——自動撒蔥下料——自動層酥齊卷——面卷封口切斷——自動卷型——餅皮狀定型——上下覆膜
 
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