浦東純油刮渣式土豆片油炸機 炸土豆片是一道很多人都喜歡的美食。通常是將土豆切片后與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。油炸土豆片香、脆、酥，是一種很好吃的零食，并且土豆內含有大量的營養價值滿足消費者對口感的要求，佳特土豆片油炸機采用純油刮渣的工藝，食品中的殘渣可通過縱向或橫縱向刮渣系統將殘渣刮出，保持油面清潔，可配濾油機控制延長炸油的使用時間使炸油保持清亮的效果，同時這樣油炸的出的土豆片也能達到外酥里嫩，色澤鮮亮的優勢。

    浦東純油刮渣式土豆片油炸機是吸取同類設備的精華，保留大型設備的優點進行濃縮，并參考全國各地用戶的反饋信息而進行設計研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、*、使用維修方便等特點。全套設備由清洗脫皮、切片（條）、飄燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調味、包裝以及輔助設備組成，佳特土豆片油炸機采用雙層網帶結構，可滿足前期下沉，后期漂浮類產品的炸制，適合產品的炸制過 程、設備可以選配自動補油功能，也可以裝配自動過濾或真空過濾設備，解決在線過濾問 題，有效的提高油炸的品質，減少了頻繁清渣的困擾。

1.清洗脫皮機：采用金剛砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2.切片切條機：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。
3.漂燙機：將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色
4.脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。
5.薯片連續油炸機：因水油比重不同，水在下面，油在上層受熱炸制薯片、薯條，產生的殘渣直接沉淀在水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅度降低，油溫控制精確，因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后將水放出，殘渣會跟著水一起流出。也可采用全油循環過濾，底部刮渣的方式。
6.脫油設備：根據薯片的厚薄選擇不同的脫油設備。離心脫油機，將剛炸好的薯片、薯條進行脫油，克服了薯片、薯條含油量高，膩口的缺陷，提高了薯片、薯條的口感。軸流風網帶輸送風吹瀝油機。          7.自動調味機：滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉中翻動，采用撒入式或噴霧式加入調味料，調味均勻不易碎。
8.充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中沖入氮氣，可有效防止薯片碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。

    刮渣式土豆片油炸機采用純油縱向刮渣或側刮系統，變頻調速，炸制產量大，提高生產率，油炸機304銹鋼制造，配有自動、手動起吊系統，*的產品輸送系統、加熱系統、排煙系統、電控系統，適合炸制時間在30秒至16分鐘的用戶需要。可根據客戶對設備的能源要求制作適合用戶加熱方式的設備，本機適合大中型企業使用，本機油水混合系統可以降低煎炸油的酸價、過氧化值、碳化過程。炸制的產品外觀、色澤、口感均優于其它油炸方式的品質。為客戶降低了各個油炸環節的成本，為客戶提高了利潤空間。

    土豆片油炸機的配套設備有紅薯去皮清洗機，切片機，接料小車。油炸工藝需要使用糖稀，生產紅薯片油炸的過程中糖稀會發生沉淀，我公司設計的一個裝置，可以防止糖稀沉淀，整個油炸過程沒有死角炸制出的食品不僅色香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產品產量，延長了貨架期。采用油水混合技術或者純油底部刮渣技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本油炸機根據油炸食品的特點看需不需要攪拌，如果需要的話就帶有攪拌系統，攪拌齒分為好多種，也可以雙攪拌，都是根據客戶需求來定做。

    刮渣式土豆片油炸機設有自動上料、自動出料、自動攪拌，攪拌方式可根據用戶的選擇而定，易漂浮的產品采用拍打攪拌，易沉底的產品則采用刮底式攪拌。具有兩套獨立加熱系統，用戶在開機后達到使用溫度后可根據產品的特性，選擇性的關閉一套加熱系統，達到更節能更省電的目的。