凍盤絞肉機(jī)主要靠旋轉(zhuǎn)的刀刃將凍盤旋切，裝凍盤切塊，將料斗中的塊肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用從而將原料切成顆粒形狀，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

       凍盤絞肉機(jī)整體采用SUS304高級不銹鋼制作，有4T/H的超高產(chǎn)量，*功能一機(jī)頂四機(jī)（凍盤破碎機(jī)、造粒機(jī)、凍、鮮肉絞肉機(jī)、成型機(jī)），冷凍、鮮肉兩用，肉粒大小可調(diào)節(jié)3-50mm，持續(xù)進(jìn)料不堵塞，直接絞-18℃凍盤凍肉，肉粒幾乎無升溫。

該機(jī)是肉食品加工的*設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的榮快直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作。由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。 

不銹鋼凍盤絞肉機(jī)本產(chǎn)品吸收行業(yè)內(nèi)成熟的設(shè)計方案，采用符合衛(wèi)生要求的優(yōu)質(zhì)材料，經(jīng)精密加工而成。 該機(jī)*采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝*、設(shè)計合理.

 不銹鋼凍盤絞肉機(jī)

功能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

優(yōu)點：

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)；
3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期；
4、隨機(jī)配孔板4個（客戶自定），絞刀2個；絞刀、孔板的材質(zhì)4Cr13的；
5、絞龍全不銹鋼；
6、可放雙刀雙孔板，出料更細(xì)小。