雞肉腸真空餡料攪拌機的作用：餡料中有氣體，尤其是肉糜腸中，產品會出現氣孔影響產品的品性，采用真空攪拌混合不僅腌制均勻真空脫氣也會改善氣孔現象。可以用于日常香腸、火腿、丸子、餃子餡等的攪拌,是前期加工的重要的設備。

?大型全自動真空餡料攪拌機優勢：

1、整機采用進口優質不銹鋼材料制成，可靠耐用、易于清洗。

2、頂蓋密封效果佳，采用向后開啟式，安全可靠。

3、采用平行雙軸結構，攪拌軸上裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈，使物料達到理

想攪拌效果。

4、可任意設定真空度，使物料在真空狀態下進行攪拌工作。

5、I采用旋鈕開關控制；II采用*的可編程控制器和觸摸屏制，安全高效、易于操作。

6、可根據工藝要求設定攪拌方式、攪拌總時間、每段攪拌時間、攪拌間歇時間進行自動操作。

7、可通過操作面板進行手動操作，清晰簡捷、一目了然。可單軸出料，也可雙軸同時出料。

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真空拌餡機對料狀，粉狀，泥狀，糊狀，漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。具有反轉功能，具有自動出料功能。采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點