真空拌餡機：是指攪拌混合的物料在真空狀態下進行攪拌混合，物料是與空氣隔絕的，通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹，攪拌混合時不會有氣泡產生,真空狀態下的攪拌都能保證攪拌均勻，物料無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。

 大型水餃餡真空攪拌機優點：

    1、整機采用304不銹鋼材料制作，堅固耐用、效率高、混料速度、快易于清洗。

    2、可設定真空度、真空效果好，攪拌尺的旋齒排列形式使物料在真空狀態下混合更均勻

    3、采用平行雙軸螺旋結構，裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈，攪拌均勻。

    4、采用可編程控制器和觸摸屏控制，設定攪拌總時間、間歇時間及攪拌程序,設有自動出料裝置，降低勞動強度

    5、設有的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便

    6、葉輪邊和料斗間的間隙是5mm，葉輪交叉式*，更適合攪拌干物料，使物料混合更均勻。

    7、在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并最大限度地提高蛋白質。

8、采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

9、真空拌餡機混料速度快；全自動操作簡單，方便自如，自動出料，勞動強度更低。

 大型水餃餡真空攪拌機參數：

功率：14.85kw

產能：800kg/次

尺寸：2250*1600*1800mm