大蔥、小香蔥可分為帶根清洗跟切根清洗兩種方式，切割清洗多用于凈菜配送以及做脫水香蔥加工，這種加工方式清洗時候需要人工將根部切掉，均勻的放入到特定的小香蔥清洗機內，通過水泵噴出水壓以及噴淋沖新的頂部壓力進行上下翻滾清洗。

 全自動小香蔥清洗機：因為清洗機特殊設計，所以無論怎么清洗蔥也不會洗亂，清洗后的泥土經過沉淀后沉入的清洗機底部后經排水閥排除，清洗機帶有三級水過濾系統，對清洗過的水可以進行重復利用，在出料口部位帶有過濾網可以有效過濾漂浮物以及雜草

全自動小香蔥清洗機目的主要有以下兩個：

  1、除去蔬菜原料表面沾染的泥沙，雜質

  蔬菜原料在其生長，成熟，采摘，存儲，運輸過程中，經歷時間長，經歷工序多，不可避免地沾染泥沙，雜質等遺物，特別是來自地下的果實，如土豆，紅薯等，更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土，雜質的存在，將會對產品的加工質量帶來極為不利的影響，所以必須將這些泥沙，雜質等洗凈除去。

   2、去原料表面沾染的農藥和微生物

      蔬菜原料在生長過程中，為了控制病蟲害，常常對蔬菜要噴射一些農藥，這些農藥的存在會有損于人體健康。另外，蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康，因此必須將其除去。