陳經理
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辣條滾揉機原理 辣條滾揉機操作是在真空狀態下,利用物沖擊的原理讓肉在滾桶內上下翻滾,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌 漬的作用,使肉均勻的吸收腌 漬,提高肉的結著力及產品彈性,辣條滾揉機原理具有肺呼吸功能 ,讓產品在滾桶內做膨脹、縮小往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪姳K裕纳飘a品的肉部結構。辣條滾揉機操作人員必須經過培訓上崗,滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題,不得擅自拆裝,必須經過專業人員的現場指導或者交由專業的工作人員進行處理,保證安全性。
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