食品真空包裝機在熟食和果蔬等行業的使用越來越普遍，很多以前需要到市場上趁新鮮購買或者容易腐爛變質的食物比如大棗、栗子等，經過抽真空包裝后，能延長食物的食用期限至原來的好幾倍。食品真空包裝機滿足了消費者的需要，所以一到旺季，訂單會接連不斷，工作人員在加快速度工作的同時也要謹記，操作真空包裝機，安全守則放*。
1.真空包裝機正式開機前，需要檢查下壓縮空氣壓，確保達到0.6bar以上，加熱帶、剪刀和小車等部件完好無損，且真空包裝設備旁邊無閑雜人等。
2.為了保證整機清潔，在使用大型自動化食品真空包裝機時，要對特殊的連接系統比如供料系統進行清洗，這樣才能使包裝出來的食物干凈衛生。
3.先關上主電源空氣開關，接通電源后再開機，包裝開始前設定好真空包裝機的各項參數比如抽真空時間和加熱時間等，確定好打碼日期是否符合當時的生產情況。
4.包裝袋和打碼效果要提前調好，檢查真空度和熱合量是否合適。
5.真空包裝機抽真空時，操作人員要隨時檢查包裝效果，免得出現紕漏卻不自知。
6.操作真空包裝設備時不能隨意改變參數設置，對溫度等參數調整時需要和技術一起進行，尤其在大型生產線中，保證包裝中的設備運行正常且能處于控制下，有利于生產的穩定。
7.若在真空包裝的過程中出現質量或者安全問題，應該立即關掉電源，停掉真空包裝機，然后排出問題。
8.操控食品真空包裝機時要隨時注意人身安全，尤其是容易發生問題的部件，熱封刀、真空箱和計量機等，避免發生安全事故。
9.真空包裝機正式投入使用前，要先試機運轉，不可魯莽投入大批量生產。
食品真空包裝機生產過程中必然會遇到一些常見的故障，因此這也需要客戶對食品真空包裝機的常見故障有一定的了解。如果是泵油或是受到了污染就需要對真空泵進行清洗或是直接更換真空泵；如果是抽氣時間短的話只需要延長抽氣時間即可；如果是抽氣的過濾器堵塞的話，就需要更換或是清洗；如果是漏氣的話就需要關閉電源，檢查電磁閥，解決之后再使用食品真空包裝機。
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