飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
北京歐德奧科技發展有限公司
北京歐德奧科技發展有限公司
| 電源電壓 | 220v | 功率 | 1.15kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉數 | 0-30rpm | 容積 | 50L |
| 生產能力 | 30kg/罐 | 外形尺寸 | 850X550X960mm |
| 真空度 | 0.1kPa | 重量 | 50kg |
小型真空腌制機的使用范圍及構造工作原理是：在可控制真空范圍狀態下，利用動靜結合方式，采用反復旋轉相互拍打的原理，讓物料在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬、入味作用或者采用超高真空方式靜態入味方式，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。
小型真空腌制機的使用范圍及構造真空腌制機工作原理是：在可控制真空范圍狀態下，利用動靜結合方式，采用反復旋轉相互拍打的原理，讓物料在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬、入味作用或者采用超高真空方式靜態入味方式，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。
小型真空腌制機的使用范圍及構造具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。本機采用可視艙門、變頻調速電機、工業用真空泵配置、簡易集成控制線路板。具有自動化程度高，真空度高、變頻調速靈活等特點。
基本參數
1、罐體容積：10L 30L 50L 100L 200L 300L 500L
2、外形尺寸：實際設備使用尺寸為準
3、真空泵浦：根據要求配備
4、電壓：根據實際要求配備
4、裝機功率：實際使用設備為準
5、可調真空壓力：-0.1Mpa～-0.055Mpa
6、呼吸間隔時間：1min～99.99min可調
7、設定工作時間：1min～99.99min可調
肉類產品采用真空腌制的加工方法，使產品既更好的入味、嫩化，又縮短了加工周期。將配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制機進行腌制加工，操作時預設真空度的壓力為－0.1Mpa～－0.055Mpa，間隔時間1 min～2min，腌制時間5min～4h，根據不同的產品對真空壓力和時間作相應的調整以達到的腌制效果。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
