一、概述：

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類

二、工作原理：

帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

三、應用領域：

主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，以及肉類水產海鮮的蒸煮解凍等，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。

蔬菜漂燙機價格運行平穩，無極變頻調速，304不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。

該機結構緊湊、操作方便、故障率低，適合連續漂燙殺青作業，大大提高了漂燙殺青的成功率。溫度、漂燙、控水時間自動調節設置控制，自動上料-攪拌-翻轉-控水-冷卻-出料全程自動完成，全自動蒸煮漂燙機適用于各種蔬菜深加工設備。