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1.在加工千葉豆腐中需要的設備：
4500轉斬拌機、蒸箱、千葉豆腐切絲機、成型架車盤子
2.千葉豆腐絲加工工藝流程：
2.1根據一定的配比，按順序把大豆蛋白，鹽色拉油等多種輔料加入斬拌機種，快速高效斬拌乳化。一定時間后成漿狀、符合千葉豆腐斬漿要求再出料
2.2出料，以前恒溫靜止一段時間現在直接真空抽漿去泡，不用醒發
2.3、成型，通過架車和盤子快速成型
2.4放入蒸箱里面蒸制，20-30分鐘，前期控制溫度，后期溫度不同、必須選擇適當的溫度進行定時、具有循環蒸汽的蒸箱、選用鍋爐蒸汽比較好，電蒸汽，耗電量太大。工業用電較貴
2.5、推出，千葉豆腐涼了后、通過千葉豆腐切絲機進行切絲。
2.6千頁豆腐絲鹵味，關鍵技術支持，春秋上門教授，手把手教，學會為止。
2.6、有散裝直接售賣的也有400G或者200G一包真空包裝或者封口，售賣的
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千頁豆腐鹵味黃金絲配套設備-鹵絲工藝
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千葉豆腐作為一種以大豆分離蛋白為主要原料的豆腐制品，營養價值豐富，口感爽滑細膩，有彈性，有嚼頭，是當下火鍋店、燒烤、麻辣燙、涼拌、干鍋煎炒的一種新寵健康食品。
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千頁豆腐的質量口感區別，主要在于高速斬拌機的選擇。可以說，選購好了斬拌機，千葉豆腐就成功了一半。做千葉豆腐、魚豆腐的斬拌機具有特殊工藝要求，首先刀鍋間隙必須小于1.5mm，這樣斬切乳化度更加細膩；再就是刀軸必須是304食品級不銹鋼的，因為千葉豆腐1斤原料配比8斤水，這么高的含水量，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機便宜的原因之一。山東省諸城市春秋食品機械專業生產的千頁豆腐設備全國，讓您的企業省心，省力又省錢！
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