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電加熱商用沙琪瑪油炸鍋設(shè)備 薯?xiàng)l油炸機(jī)

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參   考   價(jià): ￥ 13500

訂  貨  量: ≥1  臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)600

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式：蔣繼勇查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-12-22 10:35:58瀏覽次數(shù)：551次

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產(chǎn)品簡介
電壓 380V 功率 2.43kw
加熱方式 電加熱 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備
外形尺寸 1960*850*950mm 重量 800kg

電加熱商用沙琪瑪油炸鍋設(shè)備 薯?xiàng)l油炸機(jī)適用于肉類、面食.水產(chǎn)、蔬菜等豆制品的油炸加工，以電、煤為加熱能源，操作簡單、易清洗、安全、節(jié)省油耗。設(shè)備由電起吊系統(tǒng)、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、手動(dòng)起吊系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、內(nèi)部采用*的油水混合技術(shù)，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)易清洗備的優(yōu)質(zhì)不銹鋼設(shè)備 全自動(dòng)油水混合油炸鍋

詳細(xì)介紹


電加熱商用沙琪瑪油炸鍋設(shè)備  薯?xiàng)l油炸機(jī)

工作原理：在同一敞口容器中加入油和水，相對(duì)密度小的油占據(jù)容器的上半部，相對(duì)密度大的水則占據(jù)容器的下半部，將電熱管水平安置在容器的油層中，油炸時(shí)食品處在油層中，油水界面處設(shè)置水平冷卻器以及強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)機(jī)對(duì)水進(jìn)行冷卻，使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼜母邷赜蛯勇湎拢e存于底部溫度較低的水層中，同時(shí)殘?jiān)兴挠徒?jīng)過水層分離后又返回油層，落入水中的殘?jiān)梢噪S水排出。

采用了國際上zuixianjin的水油混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸機(jī)的弊端，“油水分離"及“水在工作過程中自然冷卻"是本油炸機(jī)的核心技術(shù)。該技術(shù)的使用使本機(jī)各項(xiàng)指標(biāo)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。

電加熱商用沙琪瑪油炸鍋設(shè)備  薯?xiàng)l油炸機(jī)

全自動(dòng)油炸機(jī)適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡、大豆蛋白等豆制品；魚丸、魚豆腐、油條、甜甜圈等速凍食品等等。

油炸機(jī)在現(xiàn)在的生活中應(yīng)用十分的廣泛，主要應(yīng)用于各大飯店、食品廠家，油炸機(jī)的操作對(duì)于工作人員來說熟練是十分有必要的。

1、將油炸機(jī)設(shè)備放正，保證機(jī)體可以平穩(wěn)著地，將表面的保護(hù)膜揭除。

2、按照原理圖將油炸流水線的電源接好。

3、外殼工作前需進(jìn)行接地處理。

4、開始使用一定要將爐體內(nèi)部清洗干凈，將排污閥關(guān)閉，將排油閥打開，向爐體內(nèi)加水至放油閥溢水為止，然后將放油閥關(guān)閉。

5、按照要求加入食用油，油面高度至少不低于加熱管的50mm。

6、接通主電源開關(guān)，將旋鈕到開的位置，電源指示燈會(huì)變亮。

7、將溫度設(shè)定好之后油炸機(jī)設(shè)備就可以正常工作了。


















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