無煙燒烤爐

所以燃氣燒烤爐就很好的避免了燃料、木炭所造成的煙，僅會產生一些正常的油煙而已。當前，戶外燒烤已經成為當前大家享受休閑生活的主流活動，而當前國內主流的燒烤器具基本為炭烤爐、氣烤爐、電烤爐，電烤爐因為電源限制，基本在通風的室內使用，炭烤爐和氣烤爐都適宜戶外燒烤，我個人更加喜歡氣烤，氣烤除了無煙這一點之外，還擁有炭烤爐所不具備的其他*點，分享如下，以供烤友們參考。

　　一、燃氣燒烤非常衛生、健康

　　無論是廚房灶具還是氣烤爐，使用的都是瓦斯，而瓦斯作為大眾對氣體的統稱，主要分為液化石油氣、天然氣、煤氣三大類，廚房灶具使用的多是鋪設專門管道的天然氣，或者罐裝的煤氣，而戶外氣爐氣灶使用的大多是便攜小罐裝的高山液化氣罐，這些不同類型的瓦斯氣罐，氣體主要成分是烷烴，其中甲烷占絕大多數，另有少量的乙烷、丙烷和丁烷等。

　　瓦斯爆炸即為甲烷燃燒的放熱反應，化學方程式為

　　CH4+2O2=點燃=CO2+2H2O

　　即：瓦斯燃燒后生成二氧化碳和水

　　而二氧化碳和水，與食物接觸是非常衛生和健康的，所以，氣烤爐燒烤只會產出美味的 食物，而不會對身體健康造成傷害。

　　二、燃氣燒烤溫度高，且操作簡單、快捷

　　炭烤的前奏即生火點炭比較麻煩和耗時間，而且整個燒烤過程中可能需要不止一次的點火舔炭，燒烤不同階段的溫度也會有差異，要時刻謹慎火候把握，稍微不熟練的烤友，在燒烤過程中很容易出現食物烤焦或者食物夾生的窘況，所以烤制時通常會手忙腳亂、一片狼藉。

　　而氣烤基本不需要前奏，擰下開關即可開始燒烤美食，3秒鐘點火，10分鐘美食入口，

　　而且整個燒烤過程中溫度很容易掌控，高溫、低溫轉換自如，非常的快捷，特別適合燒烤新手。

　　三、燃氣燒烤裝備精簡易攜帶

　　炭烤爐燒烤時，一般的三五人出游，至少要備一箱炭（約3kg），機制炭點燃后一般可持續燃燒60-120分鐘。

　　戶外氣烤爐常使用高山液化氣罐，更便于攜帶，目前常見的規格有110g、230g、450g，110g的氣罐可燃燒約40分鐘，230g的氣罐可燃燒約1.5小時，450g的氣罐可燃燒約3.5小時。

　　庭院式中型以上的氣烤爐，一般使用家庭式煤氣罐即可。

　　四、燃氣燒烤非常便于清潔

　　炭烤爐使用過程中會產生炭灰等雜質，燒烤時要盡量避開有風天氣或者避開風口，以免炭灰飛出沾染在食物上，碳烤結束后，打理工作也比較繁瑣，有潔癖者會比較痛苦。所以建議盡量要選擇表面為搪瓷涂層的烤爐，清潔起來會比較容易些。

　　氣烤在操作過程中沒有雜質污染食物，相對比較衛生，燒烤結束后，只需要簡單清理下即可，沒有什么后顧之憂。這也是氣烤爐深受*烤友們喜歡的*優勢之一。

　　在戶外，用的比較多的還是卡式爐，戶外愛好者應該非常熟悉。用的是便攜式燃氣罐，且卡式爐比燒烤爐輕便許多，比如巖谷卡式爐，它有烤網、湯鍋等多種搭配，適用于爬山、徒步等戶外活動時的簡單餐食。另外，買卡式爐的時候記得買擋風板，不然火會小，而且容易滅。

　　也有看到商家將需要加熱的菜放在卡式爐上的，各位可以在家試試，注意環境通風。

　　卡式爐和氣烤爐的區別在于爐頭，如下圖。卡式爐的爐頭火力供應較為集中，適合煮湯水，而氣烤爐的火力供應分散，適合大面積的燒烤。

　　燃氣燒烤爐的價位比木炭燒烤爐的要高許多，國內做燃氣烤爐的品牌很少，僅有燒烤世家、火牧人、烤食代、長青、露行者這幾個品牌。其中燒烤世家的款式比較多，賣的好的是一款邁克四代，燒烤+火鍋兩個功能，在燒烤的同時還能煮湯或者直接煎炒，火力足夠。不僅適用于戶外燒烤，還有人用來臨時代替煤氣灶煮飯。

　　烤食代有一款帶熏烤功能的燃氣燒烤爐，價位在1400-2000之間，功能較全，設計*，當然價格也好看，但是它只能連接煤氣罐，不能用便攜式氣罐代替。一來是因為連接口不一樣，二來是所支持的燃燒氣體不一樣，便攜式氣罐里的氣體以丁烷為主，而家用煤氣則是以甲烷為主，切不可混合使用。這邊提醒一句便攜式氣罐用完就丟，千萬別自主往里充家用的煤氣或其他氣體。

　　露行者也新出了一款燃氣燒烤爐，卡式爐的體型+氣烤爐的爐頭，看似攜帶便利，又功能強大，實則雞肋。如果你是偏向于燒烤功能，那么卡式爐的體型則注定燒烤面積過小不適合多人一起享用，而如果是偏向于卡式爐方便易攜這個優點，那么這小500的價位則沒必要。

   后買燃氣烤爐的時候要記得這兩個要點：

　　1、炭氣兩用的爐子，如果炭烤和氣烤在同一區域進行，僅僅只是架上炭網的區別，不建議購買此類烤爐，因為炭烤時的炭火容易掉落在爐頭的氣孔上，造成堵塞，影響氣烤功能。

　　2、燃氣燒烤爐的爐頭（燃燒器）越多，熱量越均勻穩定，建議購買個以上的爐頭。

無煙燒烤爐