| 功率 |
40kw |
日耗電量 |
100度/天 |
| 容量 |
500m3 |
適用范圍 |
茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 外形尺寸 |
13800*2900*2500mm |
型號 |
500 |
| 制溫范圍 |
180℃ |
秋葵速凍機 全自動隧道式速凍設備隧道式速凍機，是一種效率高、節約能源、多用途的速凍設備。隧道速凍機是一種設計、性能良好的單體速凍機，該機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。
速凍機廣泛應用于速凍條狀、塊狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、魚片、水餃、春卷、分割肉、雞塊、蘆筍、薯塊等，具有節能、衛生、清洗維修方便等特點，已被許多食品廠家廣泛選用，為食品單體速凍提供了新理念的新一代
秋葵速凍機 全自動隧道式速凍設備
速凍機工作特點
1.凍結效率高，凍結產品種類多
2.實現食品的連續單體速凍。
3.采用機械風冷裝置，專業隧道式速凍機工作原理，能耗低。
4.采用高壓風機、網帶采用變頻調節和時間指示器實現準確加工。
5.采用連續清洗、干燥裝置，清潔衛生。
6.在-32℃溫度下實現快速冷凍。
7.凍結產品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續凍結外，在不增添設施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續快速凍結。
8.沖霜間隔時間長，保證生產的連續性。
速凍機特征優點：
1.蒸發器：采用銅管鋁翅片的變片距設計，延長了沖霜間隔時間。
2.高壓風機：保證凍品處于懸浮運動狀態，使凍品不粘結。
3.標準保溫絕熱板組裝快，結合緊密，保溫效果好。
4.蒸發溫度采用-32℃與凍結溫度為-40℃相比，系統節約能源25%左右。
5.綜合電控箱可以控制網帶走速，控制生產時間，顯示轉速及庫內度。
隧道式速凍機 適用范圍:調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產類、油炸類食品、小包裝食品等。
經過快速凍結的食品具有以下優點：
1.避免在細胞之間生成大的結晶體
2.減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少
3.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度
4將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物地增長及其生化反應
5食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設備地利用率和持續性生產效率
秋葵速凍機 全自動隧道式速凍設備
食品機械設備網