不銹鋼收餐車*21型餐車是1953年設(shè)計，1954年生產(chǎn)的。2型餐車是1956年設(shè)計，1957年試制的。1959年正式生產(chǎn)后，又進(jìn)行了幾次改進(jìn)。1969年開始生產(chǎn)23型餐車。

不銹鋼收餐車餐車設(shè)備

20世紀(jì)70年代，鐵路餐車普遍裝備了三項(xiàng)新設(shè)備：蒸飯器、燃油或丙烷餐灶和電氣冰箱。蒸飯器一次可裝50斤生米，大約30分鐘就能蒸好。這種蒸飯器還能蒸包子、饅頭、花卷、魚、蛋等，并能用來對各種餐具進(jìn)行消毒。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國鐵路客運(yùn)設(shè)備也在逐步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。90年代制造的25型餐車，面貌已經(jīng)大大改觀。在一些提速和準(zhǔn)高速客車上，普遍增加了適應(yīng)不同檔次需求的新型餐車吧臺，供應(yīng)多種飲料和食品。酒吧間的座位依窗而設(shè)，旅客可以悠閑自得地品茗觀景。