自吸式發酵罐結構、原理和分類

自吸式發酵罐罐體的結構大致上與通用式發酵罐相同，主要區別在于攪拌器的形狀和結構不同。自吸式發酵罐使用的是帶*吸氣口的攪拌器。攪拌器由從罐底向上伸入的主軸帶動，葉輪旋轉時葉片不斷排開周圍的液體使其背側形成真空，于是將罐外空氣通過攪拌器中心的吸氣管而吸入罐內，吸入的空氣與發酵液充分混合后在葉輪末端排出，并立即通過導輪向罐壁分散，經擋板折流涌向液面，均勻分布。空氣吸入管通常用一端面軸封與葉輪連接，確保不漏氣。

　　由于空氣靠發酵液高速流動形成的真空自行吸入，氣液接觸十分良好，氣泡分散較細，從而提高了氧在發酵液中的溶解速率。據報道，在相同空氣流量的條件下，溶氧系數比通用式發酵罐高。可是由于自吸式發酵罐的吸入壓頭和排出壓頭均較低，習慣用的空氣過濾器因阻力較大已不適用，需采用其他結構型式的高效率，低阻力的空氣除菌裝置。另外，自吸式發酵罐的攪拌轉速較通用式高，所以它消耗的功率比通用式大，但實際上由于節約了空氣壓縮機所消耗的大量動力，對于大風量的發酵，總的動力消耗還是減少的。

　　自吸式發酵罐的缺點是進罐空氣處于負壓，因而增加了染菌機會;其次是這類罐攪拌轉速甚高，有可能使菌絲被攪拌器切斷，影響菌體的正常生長。所以，在抗生素發酵上較少。

自吸式發酵罐結構、原理和分類