燒雞鹵煮夾層鍋夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構，加熱方式分電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等加熱方式。設備可以根據客戶的需求，加裝攪拌尺。夾層鍋是改善勞動條件的良好設備，使用過程中不但可以提高食品加工的質量、在一定程度上還縮短了加工時間。

鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體;加熱方式可采用蒸汽、液化氣、天然氣等形式;行星攪拌即攪拌系統自轉公轉相結合，傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點，是新興的*型攪拌裝置。

燒雞鹵煮夾層鍋該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產品以液化氣(天然氣)為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修

1）鍋體304不銹鋼，符合食品生產要求；

2）加熱方式：電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱多種選擇；

3）強大不粘鍋不糊鍋：攪拌采用的行星攪拌，刮底刮邊，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋；

4）動力采用日本無級調速器與減速機的良好結合，傳動部分公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌*；

5）使用*的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生；

6）采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時、省工，為性能優良的食品、化工、制藥加工設備