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諸城鼎益食品機械有限公司凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工*設備。它可將未經解凍的肉塊直接進行絞切，制成規格不同的顆粒肉餡，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產品保鮮，延長貨架期。本品可絞-18℃以下塊狀凍肉，由于無須解凍，所以保持了營養及肉鮮味，減少了肉的營養成分和蛋白的流失，也可絞緩化的肉，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。該設備是依靠螺旋桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使用孔板與鉸刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒塊狀，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。在確保了肉餡均勻性的同時，通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
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