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技術文章

單鍋噴淋式殺菌鍋

閱讀:1647          發布時間:2017-11-29
  淋水式殺菌:
 
  這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能各方面、快su、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
 
  產品特點:
 
  1、 少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。減少蒸汽消耗,節約水資源。
 
  2、 殺菌鍋底部內含有少量的水,鍋頂部有帶孔的頂淋隔板(S30408不銹鋼板,通過折彎處理增強了板的剛性,防止長期使用發生變形),這些水通過安裝在鍋頂部的頂淋隔板不斷的循環,可以達到很好的工藝條件。
 
  3、 低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
 
  4、 的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到很低,特別適合含氣包裝的產品。
 

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