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產品簡介
詳細介紹
小型腌制機，滾揉機真空適得利斯集團食品機械真空滾揉機分為呼吸式、自動吸料式。但是從產品的貨架期、安全性和出品率考慮，在2-4℃下滾揉，當產品在8℃或更高溫度下滾揉時，產品的結合力、出品率和切片性會明顯下降。物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。
小型腌制機，滾揉機真空在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。使腌制液在原料肉內均勻吸收增強肉的結合力，提高肉的彈性保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口增加保水性，提高出品率，提高產品的柔嫩性和結構穩定
概述 諸城得利斯集團食品機械廠生產的滾揉機型號齊全GR-50----GR-2000,用戶可根據自己的產量選擇合適的型號，滾揉機簡體及支架均使用優質不銹鋼材料制作而成，既衛生，又美觀，還不受鐵銹影響，zui大限度的保留了肉制品的原有風味，可廣泛應用于制作各種高、低溫肉制品。。經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。
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