牛肉辣醬巴氏殺菌機亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度 (一般在60～82℃)，在規(guī)定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養(yǎng)體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。

1、巴氏殺菌流水線是我公司結合國內食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌、冷卻和風干等部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌產(chǎn)品進入槽內連續(xù)作業(yè)。

2、網(wǎng)帶式巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作；滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定；的控制儀表，有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內自動調控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質量容易控制。

3、該機運行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的不*、不均勻，大大提高了滅菌的效率。
4、本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。 

工作原理：
牛肉辣醬巴氏殺菌機在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經(jīng)由“高溫水為介質”殺菌后，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品滅菌要求，后面接著進入連續(xù)風干線除去包裝表面水分，可直接裝箱。