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油炸流水線生產設備
用油炸機流水線炸制食品行業時，務必控制好油溫和產品產量的火候，油炸就是使商品依據油炸健全的一種方法。炸制食品行業不僅應苛刻掌握火候、油溫、炸制時間等因素，還應注意到商品原材料情況，類型規格、厚薄、受熱占地面積的規格等因素。
如油溫過，會使商品表面他燒糊褪色，內部卻不太熟；如油溫過，炸制整個過程既油耗又了炸制時間，易散碎而且色調不大好，吃口發哏。一些商品的發射點要先后，有的則務必先后，因此油炸的操作步驟較為細致復雜。
炸制時，油要保持清理，如油中水份未靠凈，炸制的情況下會出現塑料泡沫和跑鍋情況；油溫的控制和調整有各種各樣方式：油溫時應選用降溫防范措施控制用火，再加上冷油，或者生胚原科投入量。
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