DDJ-100/200高速打漿機

1. 本機采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計，低耗環保，無極調速功能和攪拌葉（扭肋拍打）設計使拌出的肉餡纖維細化，并使纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態，加入調味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優異的特點，低速打漿時穩重有力，攪拌均勻，桶與刀具配合間隙小，減少殘余肉料現象出現，可正反轉攪拌打漿，均勻剔透。

2. 變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用，所產的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低。

3. 工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發揮大的吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。

4. 機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩定可靠。

可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪

拌之用。

蘇州德賽斯廚房設備有限公司是一家專注經營肉類加工設備、食品加工機械、廚房設備的公司，專注為客戶提供食品加工解決方案設計、設備配套、安裝維修到售后保養一站式的凈菜加工設備整體解決方案，總部設在中國臺灣，同時也將進的肉食品、蔬菜和水果加工技術.....