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山東省農業科學院農產品所就膳食脂肪酸改善脂肪功能與代謝發表綜述文章

2023-08-14 09:09:43 來源：山東省農業科學院 閱讀量：10315

　　 8月，農產品所糧油工程創新團隊在《Life Sciences》(中科院二區，IF=6.1)在線發表題為“Dietary fatty acids activate or deactivate brown and beige fat”的綜述文章，該文章系統報道了膳食脂肪酸激活或削弱棕色脂肪和米色脂肪功能、代謝的最新進展。文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.lfs.2023.121978
 
　　棕色脂肪和米色脂肪可以通過非戰栗產熱來消耗能量，可快速消耗脂肪酸而不是儲存脂質，這使得棕脂和米脂成為改善肥胖和相關慢性疾病的潛在器官。
 
　　脂肪酸作為棕脂產熱的主要底物和甘油三酯的基本組成單位，可以調節棕脂的功能和促進白脂的棕色化。然而，關于膳食脂肪酸與脂肪細胞生熱之間的關系卻鮮有綜述。
 
　　這篇文章概述了脂肪激活生熱后的代謝情況，并總結了不同膳食脂肪酸激活或削弱棕脂和米脂的研究報道，包括二十碳五烯酸/二十二碳六烯酸(EPA/DHA)、α-亞麻酸(α-ALA)、共軛亞油酸(CLA)、油酸(OA)、長鏈飽和脂肪酸(LC-SFA)和中鏈脂肪酸(MCFA)。此外，關于脂肪酸對棕脂功能、白脂棕色化和脂質代謝的影響也進行了闡述，并提出了可能的機制，以期為食用油和營養干預提供新的思路。
 
　　糧油工程創新團隊賈敏助理研究員為論文第一作者，江南大學劉元法教授、徐勇將教授為共同通訊作者。該研究獲得了國家重點研發計劃項目、濟南市高校院所創新團隊項目、山東省農業科學院農業科技創新工程的共同資助。(撰寫：賈敏   核稿：劉麗娜)

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