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用科技手段減少糧食損耗 守護糧食這片天

2023-05-24 16:12:56 來源：食品機械設備網整理 編輯：Yolanda 閱讀量：13497

　　我國是人口大國，“國以民為本，民以食為天”，糧食安全是“國之大者”。我國以占世界9%的耕地、6%的淡水資源，養育了世界近1/5的人口。目前，我國糧食生產實現了十九連豐，總產量連續8年保持在1.3萬億斤以上。糧食增產的同時，減損至關重要。《中國農業產業發展報告2023》顯示，到2035年，若我國糧食收獲、儲藏、加工和消費環節損失率分別減少1至3個百分點，實現三大主糧損失率減少40%，可降低三大主糧損失約1100億斤，相當于糧食減損再造一個千億斤增產行動。
 
　　糧食減損措施主要有以下幾點：一是抓為民服務減少收購環節損失。收購環節，安排建設了5500多個專業化的糧食產后服務中心，在農民收獲糧食時提供清理、干燥、儲存等服務，推廣使用近1000萬套農戶科學儲糧裝具。按照要求使用裝具的農戶儲糧損失由平均8%現在降到2%以內。
 
　　二是抓技術應用減少儲運損失。主要是采取措施推廣應用“四合一”儲糧技術，還有氣調儲糧、控溫儲糧等技術，改善儲存條件和儲存糧食質量，減少壞糧損失。新技術應用后，國有糧庫儲藏周期糧食的綜合損失率降到1%以內。運輸環節開發應用鐵水聯運接卸、運輸專用車、散糧物流裝具等技術裝備，減少糧食運輸損耗。
 
　　三是抓適度加工減少成品糧生產損失。糧食從原糧到成品糧有一個加工過程。這幾年市場存在過度加工的情況，這對人體需要的營養是一種損失。針對這個問題，加大適度加工技術研發和成果推廣力度，升級改造加工設備，減少不必要的糧食、油料損失和消耗，提高成品糧出品率和副產品的綜合利用率，同時重點抓好糧食加工方面的標準化建設，按照保糧食安全、保食品安全，特別是保人民健康的角度制定科學加工標準，通過標準引導整個社會節約糧食、減少糧食損失。
 
　　四是抓宣傳教育減少消費損失。結合一些主題性、綜合性的，比如“世界糧食日”“全國糧食安全宣傳周”等活動，持續不斷開展糧食節約減損、愛糧節糧、營養健康宣傳教育，積極營造厲行節約、反對浪費的社會氛圍，增強老百姓自覺節約糧食的意識和行為習慣。
 
　　科學儲糧、科技保糧是確保糧食數量、質量安全的重要保障。用科學的方式減少糧食損耗，技術上主要有以下幾點：
 
　　一是“四合一”儲糧技術。糧情檢測、機械通風、環流熏蒸、谷物冷卻“四合一”儲糧技術是國有糧庫儲存糧食的標配。
 
　　二是控溫儲糧技術。淺層地能低溫儲糧、內環流控溫這些技術的應用可以實現低溫準低溫儲糧，糧食不容易壞，能夠有效減少糧食損耗，特別是保證糧食品質，目前這方面全國應用控溫儲糧技術的倉容已經超過了1億噸。
 
　　三是氣調儲糧技術。通過向氣密性良好的密閉糧倉或者覆膜糧堆充入氮氣或者二氧化碳等，營造低氧環境，延緩了糧食品質的劣變。目前氣調方面的技術應用全國倉容有3500萬噸。
 
　　四是橫向通風技術。將糧庫通風道安裝在倉庫墻壁上，使得氣流橫向穿過糧堆，減少因通風水分流失造成的品質下降。通風條件不同，糧食水分減少的不一樣，通過這樣的技術來解決問題。
 
　　五是信息化技術。通過無線射頻、新型傳感器、遠程監控等信息技術的應用，實現糧倉糧情的實時監測。有時糧溫升高了，中間長蟲了，如果沒有及時發現的手段，就處理不及時，電子化技術的應用，也有利于糧食的儲存。
 
　　六是蟲霉防治技術。除了原來的糧食害蟲燈光誘捕設備以外，現在有很多的惰性粉、生物藥劑，可有效降低儲糧害蟲危害風險。
 

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