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番石榴變身大產業 水果分揀機為提產保質增光添彩

2021-07-26 15:27:08 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：20819

　　或許你聽過番木瓜、番荔枝、番石榴......但這些卻不是所謂的木瓜、荔枝、石榴。其中，作為“舶來品”的番石榴，近些年，因其營養價值高，且又甘甜多汁、果肉脆爽柔滑、果香濃郁的特點受到一些人的喜愛。如今，同大多數水果一樣，番石榴不僅成為地方的品牌水果，也變身大產業，成了幸福樹、脫貧果，帶動種植戶增收致富。
 

 
　　番石榴，也叫芭樂、雞屎果、拔子，約17世紀末傳入中國。現在海南、云南、廣東、廣西、福建等省均有栽培，有的地方已逸為野生果樹。番石榴果既可直接鮮食，也可榨汁，或作為沙拉的食材，或經過加工制成果醬、酸辣醬等各種醬料。隨著人們健康飲食意識的提升和對番石榴熟知度提高，番石榴種植規模和面積擴大，并成為地方增收致富果。
 
　　據悉，福建省漳浦縣湖西畬族鄉頂壇村積極推動番石榴種植，通過不斷實踐，管理技術水平的不斷提高，摸索出了一條致富的路子，帶動建檔立卡貧困戶實現脫貧，實現人均增收。還有廣東省深圳市福田區石廈村很早開始種植番石榴，種植面積超過7000畝，并且番石榴實現“錯峰成熟”，成為開啟種植戶發家致富的“金鑰匙”。
 
　　為了擴大番石榴的銷售范圍，增加銷量，種植基地開始實行“公司+基地+農戶”、“互聯網+供應鏈”的運營模式，實現了農產品的多平臺銷售，銷量大幅增長。與此同時，為提升番石榴的品質，進一步提高產品附加價值，基地對番石榴進行分揀、統一包裝，打上二維碼追蹤溯源，通過品牌化、產業化之路，將番石榴推向全國市場。
 
　　不過，就目前鮮果市場銷售來看，番石榴銷售較為單一，果子分揀主要按照個頭大小(大果、中果、小果等)分別裝箱打包，難以滿足市場消費者多樣化需求，產競爭力不強，比如有的消費者對番石榴有軟硬度要求，有的消費者喜歡甘甜多汁的番石榴，而有的消費者既對果子大小有要求，又要果子無磕碰、破皮，不是瑕疵果等等。
 
　　顯然，番石榴依然采用人工分揀的方式很難滿足多級別分選的需求，更何況人工分揀速度慢，產能和品質不穩定，無法實現產業化、規模化、標準化發展趨向。而今，一些有條件的種植基地加快“機器換人”步伐，引進番石榴分揀機，不但能夠根據大小、軟硬度、重量、酸甜度和外觀瑕疵等進行準確分級，而且大大提高分揀效率和產能，3人一天就能分揀1萬多斤，并且在分揀過程中，番石榴不會受到磕碰、損壞，品質穩定。
 
　　毫無疑問，而今口感脆爽清甜、果肉軟糯綿密、果香濃郁的番石榴已成為帶動當地村民增收的“致富果”，未來也將越種越有“錢景”。而在消費升級的背景下，以及人工紅利逐漸減弱，人工成本不斷增加的大趨勢下，種植戶們也要充分利用好番石榴分揀機，既提高分揀效率和品質，又減少用工成本的投入，更為產業做大做強和標準化、品牌化、規模化發展增光添彩。

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