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追溯二維碼成常態 激光噴碼機助力食品安全

2021-02-22 15:54:07 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：7740

　　日前，有消費者表示在年初購買到一份生產日期為2021年12月30日的堅果產品。值得注意的是，這樣的烏龍“穿越”事件除了博大家一笑外，關注正規產品與食品安全更是重中之重。近年來，隨著先進的激光噴碼機投入使用，也為食品相關批次信息、溯源等帶來了更加精準的把控。
 


 

　　實際上，長期以來我國就是重要的食品生產大國與消費大國，果蔬、谷物、肉禽蛋等食品產量更是處于世界前列。因而，全力保障食品安全也是我國食品行業中的重要環節。早前我國發布的《商品條碼管理辦法》中就顯示，食品預包裝產品應當在產品標識中標注商品條碼，為消費者提供相應食品信息。此外，隨著如今食品安全追溯體系日益完備，在食品外包裝表示追溯二維碼也成為常態?？梢哉f，采用專業的噴碼設備對食品包裝進行相關信息的標識是食品行業發展中的的必然條件。
 
　　目前來看，市面上的噴碼機有油墨噴碼機、激光噴碼機、UV噴碼機等類別。其中，油墨噴碼機顧名思義，是以油墨以及化學溶劑等作為原料，噴碼機為食品包裝添加相應標識后，存在可以溶解、篡改信息的可能，總體上存在一定的加工漏洞。
 
　　當下，以激光噴碼機為代表的噴碼設備憑借適用范圍廣等優勢，成為使用較為廣泛的噴碼設備。據了解，目前的激光噴碼機含有激光光學系統、在線標記控制系統、數字振鏡掃描系統等，得出的標記具有防偽性、耐高溫耐觸摸、標識持久性強、較難仿制和更改以及生產穩定性等特征。
 
　　再加上如今不少食品外包裝上都會添加追溯二維碼等標識，激光噴碼機不僅能夠帶來基礎的清晰二維碼條，在印制二維碼上也具備一定優勢。筆者了解到，激光噴碼機可以保存的產品信息量大，其激光束也比較容易控制,在計算機與設備的配合下即可完成精準度、自動化程度相對較高的噴碼加工。
 
　　此外，消費者若在購買到一些標識存疑的食品后，也可以通過比較食品包裝上的噴碼信息初略鑒定真假。比如對于此次消費者披露的日期錯亂產品，三只松鼠在回應中表示，其旗下堅果產品主要是分裝類和OEM委托加工類兩大類別。以堅果、果干為主的分裝產品會在產品名稱后標識“分裝”，且生產批次噴碼數字共有19位數；而委托加工產品則會在包裝上標識“受委托單位”，生產批次噴碼共有15位數。
 
　　隨著如今消費者對食品安全問題的關注不斷升級，具有高穩定性、操作方便的激光噴碼設備無疑將成為食品企業完善產品加工全鏈條的重要部分。

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