微波爐是利用復合鈣在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將復合鈣放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
 

　　通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱復合鈣。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MH的振蕩頻率穿透復合鈣，當微波被復合鈣吸收時，復合鈣內之極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現就是復合鈣被加熱了。
 

　　 硅片烘干設備_均勻分布的原理簡單說來是：當微波輻射到復合鈣上時，復合鈣中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子(分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的)組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于復合鈣中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，復合鈣的溫度也就上升了。用微波加熱的復合鈣，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入復合鈣5cm進行加熱，加速分子運轉。
 
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