使用前的準備和檢查
1 仔細檢查切丁機是否存在缺、損、松問題，確保機器處于完好狀態。
2 檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。
3 清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，接地標志處是否可靠連接地線。合上開關，按下“開”按鈕，檢查轉向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉為正確），否則，切斷電源調整接線。
4 接通水源，以備使用。
操作使用
1 首先，應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料大切割直徑應不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。
2 按下啟動按鈕電機運轉。（如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉）
3 將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，后被橫切斷刀切成方塊。
4 切丁機規格的調整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
5 機器工作時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生危險。
