自動(dòng)河粉機(jī)器生產(chǎn)鮮河粉添加劑的用量與用法

    1、河粉保鮮劑：苯鉀酸鈉

    用量：每百公斤大米下6-10湯匙

    用法：放在米漿內(nèi)攪均勻，也可放在米內(nèi)經(jīng)磨漿機(jī)磨出

    2、河粉增白劑：蕉亞硫酸鈉

    用量：百公斤大米6-10湯匙。

    用法：先洗干凈大米，后放在米中攪拌均勻一起浸泡，浸泡后再清洗干凈。

    3、河粉增加韌性

    ①食用纖維素

    用量：0.1-0.3%（以米漿汁）

    用法：用30℃-40℃溫水，按1：20的比例浸泡5小時(shí)以上，待完全溶解后加入米漿攪拌均勻即可。

    ②小麥淀粉（或玉米淀粉）

    用量：每百公斤大米加入10公斤優(yōu)質(zhì)小麥淀粉或玉米淀粉。

    用法先用適量清水將小麥淀粉或玉米淀粉攪拌均勻加入米漿中即可。